potaje de garbanzos

Potaje de garbanzos

El potaje de garbanzos es un plato en el que se hace una especie de cocido con los garbanzos combinado con diferentes tipos de verduras. Su elaboración es en realidad bastante sencilla.


Receta de potaje de garbanzos

Ingredientespotaje de garbanzos

  • 500 gr. de garbanzos
  • 150 gr. de zanahorias
  • 2 cebollas
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Laurel
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Preparación de potaje de garbanzos

El potaje de garbanzos tradicional es un plato muy rico y sabroso que es bastante sencillo de hacer.

  1. Si los garbanzos no los has comprado de echar directamente al caldo, los tienes que poner la noche anterior en remojo con un poco de sal para que se pongan bien tiernos.
  2. Al día siguiente pela y pica las dos zanahorias, los dientes de ajo y las zanahorias en trocitos bien pequeñitos.
  3. Todo esto lo pones en una olla a dorarse, hasta que quede bien pochadito todo.
  4. El tomate lo trituras con un poco de agua para obtener una estupenda salsa de tomate. Cuando la verdura esté dorada, echa la salsa y remueve bien.
  5. Cuela y escurre bien los garbanzos para agregarlos a la olla, remueve bien.
  6. A continuación recubre con agua, con tres o cuatro vasos deberían bastar.
  7. Espera hasta que empiece a hervir y salpimienta a tu gusto, agregando también laurel y un poco de perejil.
  8. Remueve, reduce el fuego y deja que se haga por una hora.

Otras recetas de Potaje de garbanzos

Garbanzos con espinacas

Ingredientes:receta potaje de garbanzos con espinacas

  • 250 gr. de garbanzos
  • 700 gr. de espinacas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal
Una forma fácil de comer esta verdura es con este plato de potaje de garbanzos con espinacas. Una delicia para toda la familia. Leer receta...

Potaje de garbanzos con acelgas

Ingredientes:receta de potaje de garbanzos con acelgas

  • 250 gr. de garbanzos
  • 700 gr. de acelgas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Sal
  • Laurel
  • 1 cucharada de pimentón
  • Aceite de oliva
Este plato es muy beneficioso para la salud. Este plato de potaje de garbanzos con acelgas es una gran fuente de fibra. Leer receta...

Potaje de garbanzos con bacalao

Ingredientes:receta de potaje de garbanzos con bacalao

  • 250 gr. de bacalao salado
  • 500 gr. de garbanzos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 3 tomates
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
Este plato es especial por su sabor a pescado. Este potaje de garbanzos con bacalao tiene todos los beneficios del pescado. Leer receta...

Potaje de garbanzos con chorizo

potaje de garbanzos con chorizoIngredientes:

  • 500 gr. de garbanzos
  • 150 gr. de chorizo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
La receta de potaje de garbanzos con chorizo es uno de los platos más tradicionales de la cocina española. Leer receta...

Potaje de garbanzos andaluz

receta potaje de garbanzos andaluzIngredientes:

  • 500 gr. de garbanzos
  • 50 gr. de chorizo troceado
  • 50 gr. de morcilla
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • ½ kg. de carne de cerdo
  • 2 patatas
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 pimiento rojo
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
El potaje de garbanzos andaluz es un plato muy popular que a emigrado por toda España e incluso a otros países. Leer receta...

Potaje de garbanzos con calabaza

Ingredientes:potaje de garbanzos con calabaza

  • 500 gr. de garbanzos
  • 250 gr. de calabaza
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
La curiosa variación de potaje de garbanzos con calabaza es un plato muy sencillo de hacer en vuestras casas. Leer receta...

Potaje de garbanzos con patatas

Ingredientes:potaje de garbanzos con patatas

  • 3 patatas
  • 500 gr. de garbanzos
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates
  • 1 cucharada de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
La forma más tradicional de hacer este plato es combinar el potaje de garbanzos con patatas, para que sea mucho más sabroso. Leer receta...

Potaje de garbanzos con verduras

Ingredientespotaje-de-garbanzos-con-verduras

  • 1 bote de garbanzos
  • 200 gr. de espinacas
  • 3 zanahorias
  • 100 gr. de judías verdes
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
El potaje de garbanzos con verduras aparte de ser muy sabroso es también bastante nutritivo. Para este plato usaremos garbanzos de cocción rápida, si los has comprado de paquete, tendrás que dejarlos la noche anterior en reposo para que se pongan tiernos. Leer receta...

Potaje de garbanzos con arroz

Ingredientespotaje-de-garbanzos-con-arroz

  • 500 gr. de garbanzos
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de arroz
  • Sal
Hacer un potaje de garbanzos con arroz es sumamente sencillo, y de seguro que lo agradecerás durante el invierno. Leer receta...

Potaje de garbanzos con langostinos

Ingredientespotaje-de-garbanzos-con-langostinos

  • 800 gr. de garbanzos de cocción rápida
  • 600 gr. de langostinos
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 3 tomates
  • 200 ml. de vino de Jerez
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
Vas a aprender a como combinar el estupendo sabor del potaje del potaje de garbanzos con marisco y verás que buena está la combinación. Leer receta...

Potaje de garbanzos con carne

Ingredientespotaje-de-garbanzos-con-carne

  • 300 gr. de ternera
  • 500 gr. de garbanzos cocidos
  • 3 patatas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino de Jerez
  • 1 zanahoria
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
Puedes preparar un plato muy completo y sabroso haciendo el potaje de garbanzos con carne. Es un plato perfecto para el invierno además de ser bastante nutritivo para el organismo. Leer receta...

Potaje de garbanzos a la cubana

Ingredientespotaje-de-garbanzos-a-la-cubana

  • 500 gr. de garbanzos
  • 125 gr. de pollo
  • 40 gr. de jamón serrano
  • 60 gr. de panceta
  • 100 gr. de costillas de cerdo
  • 90 gr. de chorizo
  • 100 gr. de ternera
  • 150 gr. de zanahoria
  • 50 gr. de puerro
  • 200 gr. de acelgas
  • 100 gr. de calabaza
  • 50 gr. de cebolla
  • 50 gr. de tomate
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal
En Cuba tienen su propia forma de preparar este plato, y gracias a esta receta aprenderás todos los secretos para hacer un riquísimo potaje de garbanzos a la cubana.Leer receta...

Menús con Potaje de garbanzos

  1. Menú de Hummus, Quinoa, Potaje y Gelatina

    • Entrante: Hummus
    • Primer plato: Quinoa
    • Segundo plato: Potaje de garbanzos con acelgas
    • Postre: Gelatina
    Hummus y la receta quinoa, ¿tendrás más hambre después de esto? Por supuesto que sí, así que disfruta de tu plato de potaje de garbanzos con acelgas o prepara algo de carne como un conejo al ajillo o una buena receta de burrito acompañado de una receta alioli, pero si consideras que es mucho y de plato principal quieres algo más suave, puedes optar por una amplia variedad de recetas de cenas ligeras. Y de postre una  receta gelatina, que es bien suave, con un té verde para absorber mejor los nutrientes de los alimentos, sino mira todo lo que puedes preparar en http://teverde.co/
  2. Menú de Ensaladas, Albóndigas, Potaje y Cookies

    • Entrante: Ensaladas
    • Primer plato: Albóndigas
    • Segundo plato: Potaje de garbanzos con espinacas
    • Postre: Cookies
    Cualquier tipo de ensaladas viene bien para empezar una comida, nosotros te enseñamos como hacer una ensalada con todos sus nutrientes, y unas albóndigas dan para varias raciones si no mira los ejemplos en recetaalbondigas.net. Pero cada persona disfrutará mucho de su plato de potaje de garbanzos con espinacas o de macarrones con una salsa pesto, así como de las cookies caseras que sirvas de postre y sino mira las diferentes recetas que puedes preparar aqui
  3. Menú de Tapas, Calamares, Potaje y Tarta

    • Entrante: Tapas
    • Primer plato: Calamares rellenos con guacamole
    • Segundo plato: Potaje de garbanzos
    • Postre: Tarta tres chocolates
    Un buen surtido de tapas, luego unos calamares rellenos con la receta guacamole para quien quiera remojarlos en la sala y de plato fuerte unos buenos potajes de garbanzos. El menú perfecto, pero si quieres algún otro plato fuerte para tu menú, y que se haga en un momento, pues puedes elegir entre la receta de lubina al horno o unos tacos, que puedes preparar mas de uno como te mostramos en tacosweb, bañados en una rica salsa chimichurri, pero de postre no durarás de lo sabrosa que será la receta de tarta tres chocolates.